Mein billiges & faules Essen von gestern Abend, Hähnchenpasta

Zubereitung:
1 Nudeln kochen: Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen – das dauert in der Regel nur etwa 8-10 Minuten. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseitestellen.
2 Hähnchen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Auch die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
3 Anbraten: In einer großen Pfanne etwas Fett erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Möhren hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie bissfest sind.
4 Gemüse hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, gut umrühren und kurz anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
5 Tomaten und Gewürze: Jetzt die stückigen Tomaten und die gehackte Petersilie hinzufügen. Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. Alles gut umrühren und kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6 Sahne und Binden: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut vermischen. Die Speisestärke im Wasser auflösen und ebenfalls in die Pfanne geben. Einmal aufkochen lassen, damit die Sauce bindet und schön cremig wird.
7 Nudeln unterheben: Zum Schluss die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fazit: Diese Hähnchenpasta ist der Inbegriff von schnellem und einfachem Essen, das trotzdem satt macht und gut schmeckt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Tomatensauce ist einfach unschlagbar. Es braucht keine aufwendigen Zutaten oder lange Zubereitungszeiten – perfekt für Tage, an denen man einfach nur schnell und unkompliziert essen möchte!