Zutaten:
• 150 g Margarine oder Butter (weich)
• 120 g Zucker
• 1/2 Packung Backpulver
• 220 g Mehl
• 1,5 kg Äpfel (geschält und entkernt)
• 3 Eier
• Butter zum Bestreichen
• Zimt (optional)
Zubereitung:
1. Der Teig:
Zuallererst wird der Rührteig zubereitet. In einer großen Schüssel die weiche Margarine oder Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Backpulver vermengen. Dann das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein – eine konsistente, aber noch rührbare Masse.
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