Zutaten:
• 500 g Mehl
• 2 Eier
• 1 TL, gestr. Salz
• 1 Prise Muskat
• 1/4 Liter Milch (je nach Konsistenz)
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten: Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, damit keine Klümpchen entstehen. Schlagen Sie dann die Eier hinein. Tipp: Es empfiehlt sich, jedes Ei vorher für sich in eine kleine Tasse zu schlagen, um sicherzustellen, dass es noch frisch ist. Geben Sie anschließend das Salz und die Prise Muskat hinzu, um dem Teig eine feine Würze zu verleihen. Gießen Sie nun einen guten Schuss Milch dazu und beginnen Sie, alles mit einem stabilen Kochlöffel gut zu verrühren.
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