Zutaten (für 2-3 Portionen):
• 250 ml Sahne
• 300 g Spätzle
• ½ Bund Petersilie
• 500 g Schweinefilet
• 300 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose Safran
• etwas Paprikapulver
• etwas Salz und Pfeffer
• etwas Butter
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