Zart mürber Teig, fruchtige Marmelade und ein hübsches Gitter – die Linzer Torte ist ein wahrer Klassiker für jeden Kaffeetisch und schmeckt fast noch besser am nächsten Tag.
🥮 Zutaten (für eine 26-cm-Springform)
Teig:
• 250 g Weizenmehl
• 125 g kalte Butter, in Stücken
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Optional: etwas Zitronenabrieb
Füllung:
• 250–300 g Himbeer- oder Johannisbeermarmelade
Zum Bestäuben:
• Puderzucker
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