Kuchen, der auf der Zunge zergeht! Der berühmte Kuchen, der die Welt verrückt macht! OHNE OFEN

Zubereitung:
1 Boden zubereiten:
Zuerst die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einem ähnlichen Gegenstand zu feinen Krümeln zerdrücken. Alternativ können Sie die Kekse auch in einer Küchenmaschine zerkleinern, was noch schneller geht. Danach die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Keksmasse feucht und zusammenhaltend ist.
2 Boden formen:
Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in der Springform verteilen und mit einem Löffel oder einem Glasrand fest andrücken, sodass der Boden schön kompakt wird. Den Boden dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er gut fest wird.
3 Füllung zubereiten:
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleessenz miteinander glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und das Agar-Agar darin nach Packungsanleitung auflösen (meistens wird es kurz aufgekocht). Die heiße Mischung in die Frischkäsemasse einrühren und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Naturjoghurt ebenfalls unterrühren und alles noch einmal gut durchmixen, sodass eine cremige, glatte Füllung entsteht.
4 Füllung auf den Boden geben:
Die fertige Frischkäsefüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform geben und mit einem Löffel glatt streichen. Den Kuchen dann für mindestens 3-4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. In dieser Zeit wird die Masse schön fest und erhält ihre cremige Konsistenz.
5 Topping vorbereiten:
Die Beeren (Himbeeren oder Erdbeeren) waschen und nach Belieben in kleinere Stücke schneiden. Kurz vor dem Servieren die Beeren auf dem Kuchen verteilen. Sie können die Beeren ganz lassen oder nach Wunsch noch etwas Zuckerrübensirup oder Honig darüber träufeln, um die Süße zu intensivieren.
6 Servieren:
Den Kuchen aus der Springform lösen und vorsichtig auf eine Servierplatte setzen. In Stücke schneiden und genießen! Der Kuchen ist wunderbar cremig und zergeht auf der Zunge – eine wahre Köstlichkeit, die garantiert jedem schmeckt!