Knuspriger Blumenkohlmit Kase aus dem Ofen

Zubereitung:
1. Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor, damit er die perfekte Temperatur erreicht, um den Blumenkohl schön zu rösten.
2. Blumenkohl vorbereiten:
Teile den Blumenkohl in kleine Röschen und spüle sie gründlich ab. Koche die Röschen in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten, um sie zu blanchieren. Danach den Blumenkohl abgießen und gut abtropfen lassen, damit er beim Backen schön knusprig wird.
3. Würzen:
Gib den abgetropften Blumenkohl in eine große Schüssel und vermenge ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver. Achte darauf, dass alle Röschen gleichmäßig gewürzt sind.
4. Backen:
Verteile den gewürzten Blumenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Blumenkohl etwa 20–25 Minuten lang, bis er anfängt, goldbraun und knusprig zu werden. Achte darauf, dass die Röschen nicht zu dunkel werden.
5. Käse hinzufügen:
Wenn der Blumenkohl schön knusprig ist, streue den geriebenen Käse und optional den Parmesan gleichmäßig darüber. Backe ihn dann für weitere 5–10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Servieren:
Nehme den Blumenkohl aus dem Ofen und serviere ihn heiß. Garniere ihn nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Tipp:
Für noch mehr Geschmack kannst du zusätzlich italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen oder für eine pikante Variante Chiliflocken einstreuen. Der Blumenkohl lässt sich auch mit anderen Käsesorten, wie z. B. Feta oder Gouda, variieren.
Fazit:
Dieser knusprige Blumenkohl mit Käse aus dem Ofen ist eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und herzhaftem Geschmack. Er eignet sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als vegetarisches Hauptgericht. Schnell zubereitet und immer ein Hit bei Gästen und Familie – ein einfaches, aber köstliches Rezept, das definitiv in deine Rezeptesammlung gehört! Guten Appetit!