Knödel-Rotkohl-Auflauf – Winterlicher

Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform mit der Butter ein, damit der Auflauf später nicht ansetzt und schön goldbraun wird.
2️⃣ Schichten:
Verteile den gekochten Rotkohl gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Achte darauf, dass der Kohl gut verteilt ist, damit jeder Bissen Geschmack bietet. Lege die Semmelknödel-Scheiben darauf, sodass sie den Rotkohl vollständig bedecken.
3️⃣ Crème fraîche vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel vermenge die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Diese Mischung gießt du gleichmäßig über die Knödel und den Rotkohl. Die Crème fraîche sorgt für eine cremige Konsistenz und harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten.
4️⃣ Käse:
Streue den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf. Der Käse wird beim Backen schmelzen und eine leckere, goldene Kruste bilden, die dem Gericht das gewisse Etwas verleiht.
5️⃣ Backen:
Backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche schön goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist.
6️⃣ Servieren:
Lass den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest. Du kannst ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.