Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten

Zubereitung: Gesamtzeit: Ca. 1 Stunde
1 Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Öl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass der Hackbraten nicht an der Form kleben bleibt und sich später einfach herausnehmen lässt.
2 Hackfleischmischung herstellen: Geben Sie das Hähnchenhackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, den geriebenen Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel und die Milch hinzu. Mischen Sie alles gut miteinander, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Milch sorgt für die nötige Saftigkeit des Hackbratens.
3 Würzen: Geben Sie den getrockneten Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und nach Belieben die Chiliflocken hinzu. Die Chiliflocken verleihen dem Hackbraten eine dezente Schärfe, die wunderbar mit dem Parmesan und Knoblauch harmoniert. Alles gründlich vermengen, sodass sich die Gewürze gut verteilen.
4 Formen des Hackbratens: Die fertige Hackfleischmischung wird nun in die vorbereitete Kastenform gegeben. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig fest, sodass der Hackbraten eine kompakte Form erhält. Streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt, damit der Hackbraten beim Backen eine schöne gleichmäßige Form behält.
5 Braten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Hackbraten rundherum für etwa 5-7 Minuten an, bis er eine goldbraune Kruste bekommt. Diese Vorbräunung sorgt für mehr Geschmack und eine noch knusprigere Oberfläche.
6 Backen: Den angebratenen Hackbraten legen Sie nun in den vorgeheizten Ofen und backen ihn für etwa 40-50 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Hackbraten durchgegart ist – eine Kerntemperatur von 75 °C sollte erreicht sein, um sicherzustellen, dass er perfekt gegart ist.
7 Servieren: Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen für einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Dies trägt dazu bei, dass er saftig bleibt und sich leichter schneiden lässt. Servieren Sie den Hackbraten mit frischem Gemüse, Kartoffeln oder einem knackigen Salat – eine köstliche Mahlzeit, die jedem schmeckt!
Fazit: Dieser Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, dem aromatischen Knoblauch und dem würzigen Parmesan macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Holen Sie sich mit diesem Hackbraten ein Stück Italien auf den Teller!