Knoblauch-Butter-Hähnchen mit cremiger Pasta

Zubereitung
1. Pasta kochen:
Beginnen Sie mit dem Kochen der Pasta. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie diese nach Packungsanweisung al dente. Sobald die Pasta fertig ist, gießen Sie sie ab und bewahren Sie etwas von dem Kochwasser auf – es kann später helfen, die Sauce zu verdünnen, falls sie zu dick wird.
2. Hähnchen braten:
In einer großen Pfanne erhitzen Sie 1 EL Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstreifen hinein und braten Sie diese für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Sobald es fertig ist, nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es beiseite.
3. Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
Im gleichen Pfannenfett schmelzen Sie die restliche Butter (1 EL) und fügen den fein gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch bei niedriger Hitze an, bis er aromatisch und leicht goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmecken könnte.
4. Sauce vollenden:
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, können Sie etwas von dem aufbewahrten Pastawasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Pasta und Hähnchen kombinieren:
Nun geben Sie die gekochte Pasta und das gebratene Hähnchen in die Pfanne mit der cremigen Sauce. Vermengen Sie alles gründlich, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt wird. Wenn gewünscht, können Sie noch etwas Pastawasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist oder die Pasta noch etwas Flüssigkeit braucht.
6. Servieren:
Richten Sie das Knoblauch-Butter-Hähnchen mit der cremigen Pasta auf Tellern an. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und etwas zusätzlichem Parmesan für den extra Geschmack.