Kirschkuchen! So cremig und unglaublich lecker! Der beste Kuchen

Zubereitung:
1 Boden vorbereiten:
◦ Die Butterkekse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
◦ Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, bis alles gut miteinander verbunden ist.
◦ Die Mischung gleichmäßig in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken und im Kühlschrank für etwa 30 Minuten fest werden lassen.
2 Füllung zubereiten:
◦ In einer großen Schüssel Quark, Puderzucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
◦ Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben, um eine luftige Füllung zu erhalten.
◦ Die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung einweichen und auflösen. Alternativ kannst du Agar-Agar verwenden, indem du es in etwas Wasser auflöst.
◦ Die aufgelöste Gelatine oder das Agar-Agar unter die Quark-Sahne-Mischung geben.
◦ Die Kirschen und den Kirschsaft vorsichtig unter die Füllung heben.
3 Kuchen zusammensetzen:
◦ Die Kirsch-Quark-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen.
◦ Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, idealerweise jedoch über Nacht, damit die Füllung richtig fest wird.
4 Guss zubereiten:
◦ In einem kleinen Topf den Kirschsaft mit der Speisestärke und dem Zucker erhitzen. Rühren, bis die Mischung eindickt.
◦ Die Gussmischung abkühlen lassen und dann vorsichtig über die feste Kirschfüllung gießen.
5 Servieren:
◦ Den Kuchen vor dem Servieren nochmals gut kühlen. Nach Belieben mit frischer Schlagsahne garnieren.
◦ In Stücke schneiden und genießen!