Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Kartoffelrolle:
• 4 große Kartoffeln
• 4 Eier
• 1/4 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Frischkäse-Füllung:
• 225 g Frischkäse
• 1/4 Tasse gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
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