Kartoffeln in Knoblauchsoße: So einfach und so lecker!

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten:
Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie in ausreichend Salzwasser für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind. Anschließend gießt du sie ab und spülst sie mit kaltem Wasser ab, um das Garen zu stoppen und die Kartoffeln etwas abzukühlen.
2️⃣ Knoblauch und Zwiebel vorbereiten:
Schäle die Knoblauchzehen und Zwiebel und schneide beides in feine Würfel. Der Knoblauch sorgt für den intensiven Geschmack und die Zwiebel bringt eine angenehme Süße in das Gericht.
3️⃣ Anbraten:
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate beides für etwa 3 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch zu duften beginnt.
4️⃣ Kartoffeln hinzufügen:
Nun gib die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne und brate sie für weitere 4 Minuten an. Dabei können sie eine leicht goldbraune Kruste bekommen, was den Geschmack noch intensiver macht.
5️⃣ Soße zubereiten:
Würze die Kartoffeln mit einem Bratkartoffel-Gewürzmix (oder nach Geschmack mit Salz und Pfeffer). Gieße dann die Kochsahne und das Wasser dazu und lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten einköcheln, bis die Soße schön cremig und die Kartoffeln durchzogen sind. Die Soße wird dabei etwas eindicken und die Kartoffeln nehmen den vollen Geschmack auf.