Zutaten:
• 400 g kleine Kartoffeln
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 400 ml Kochsahne
• 150 ml Wasser
• Klassischer Bratkartoffel-Gewürzmix (oder nach Belieben)
Zubereitung:
1 Kartoffeln vorbereiten: Beginnt damit, die kleinen Kartoffeln gründlich zu waschen und in einem ausreichend großen Topf mit Salzwasser für etwa 20 Minuten weich zu kochen. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren, also prüft zwischendurch mit einer Gabel, ob sie weich sind. Wenn sie fertig sind, die Kartoffeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie schnell abkühlen und später leichter zu handhaben sind.
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