Zutaten:
Für den Auflauf:
• 1 Kopf Brokkoli
• 400 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Für die Sauce:
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Margarine
• 2 EL Mehl
• 350 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne oder Cremefine
• ½ Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Belieben
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