Zutaten:
• 250 g Doppelrahmfrischkäse
• 50 g Zucker
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• Optional: Dunkle und weiße Kuvertüre zum Verzieren
• 350 g Mehl
• 50 g brauner Zucker
• 250 g Butter
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Zuerst gibst du Mehl, Butter und den Frischkäse in eine große Rührschüssel. Nun nimmst du die Knethaken deines Handrührgerätes und verarbeitest die Zutaten zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass die Butter schön in den Teig eingearbeitet wird, damit er schön geschmeidig ist. Wickele den Teig anschließend in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa 13 bis 15 Minuten ins Gefrierfach. Diese kurze Ruhephase hilft, den Teig später besser verarbeiten zu können.
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