Zutaten für 4–6 Portionen:
• 2 kg Schnitzelfleisch (Schwein oder Pute)
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Champignons
• 150 g Speckwürfel
• 2 EL Mehl
• 500 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 200 ml Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Paprika (süß)
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 2 EL Öl zum Anbraten
• Frische Petersilie zum Garnieren
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