Immer tolle Sachen und sehr lecker, Chinakohl mit Hackfleisch

Zubereitung:
1 Vorbereitung des Gemüses:
Zuerst die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, den Chinakohl in Streifen und die Karotte in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die dicken weißen Endstücke des Chinakohls separat beiseitelegen, da diese etwas länger brauchen, um zu garen.
2 Hackfleisch anbraten:
Erhitzen Sie etwas Öl in einer geräumigen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebelwürfel hinzu und dünsten Sie sie kurz, bis sie glasig sind. Geben Sie nun das Hackfleisch dazu und braten Sie es unter ständigem Rühren krümelig an. Sobald das Hackfleisch gut durchgebraten ist, fügen Sie die Karottenscheiben hinzu und braten alles für einige Minuten weiter.
3 Paprika und Würzen:
Geben Sie die Paprikastücke in die Pfanne und dünsten Sie alles noch etwa 1 Minute weiter. Löschen Sie das Ganze nun mit der Gemüsebrühe ab. Je nach Geschmack können Sie etwas mehr oder weniger Brühe verwenden, um die Sauce dünnflüssiger oder sämiger zu machen. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce.
4 Köcheln lassen:
Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind, aber noch einen leichten Biss haben. Geben Sie dann den Schmand hinzu und rühren Sie gut um, bis er sich mit der Sauce verbindet. Um die Sauce anzudicken, verwenden Sie nach Bedarf einen Saucenbinder und lassen Sie es ein paar Minuten weiter köcheln.
5 Chinakohl hinzufügen:
Geben Sie nun die weißen Endstücke des Chinakohls in die Pfanne und lassen Sie diese für etwa 3-4 Minuten mitgaren. Kurz vor dem Servieren kommt der restliche Chinakohl hinzu. Rühren Sie ihn unter und lassen Sie alles noch für eine weitere Minute köcheln, bis der Kohl weich ist, aber noch schön grün und bissfest bleibt.
6 Anrichten und Servieren:
Nun ist der Chinakohl mit Hackfleisch fertig und kann serviert werden! Dieses Gericht ist ideal für eine schnelle Mahlzeit und schmeckt hervorragend zu Reis, Kartoffeln oder auch einfach pur.