Ich hab den gestern gemacht, meine Gäste waren begeistert, 12 Esslöffel Blechkuchen

Zubereitung:
1 Teig anrühren: Zu Beginn verrührst du die ersten sechs Zutaten gründlich miteinander: Öl, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver. Der Teig sollte schön glatt und ohne Klumpen sein. Streiche ihn dann gleichmäßig auf ein Backblech.
2 Mandarinen verteilen: Jetzt verteilst du die Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig. Du kannst sie aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu nass wird.
3 Backen: Heize den Ofen auf 230°C vor und backe den Kuchen 10-15 Minuten lang. Achte darauf, dass er schön goldbraun wird.
4 Abschließen: Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lass ihn kurz abkühlen und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker – das verleiht ihm das gewisse Extra!
Guten Appetit! Dieser Kuchen ist nicht nur super schnell gemacht, sondern überzeugt durch seinen leckeren, fruchtigen Geschmack. Ideal für Gäste, für das nächste Familientreffen oder einfach als süßer Snack zwischendurch!