Hühnernudeln mit Pestosauce

Zubereitung:
1 Hähnchenbrust vorbereiten:
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und etwas Olivenöl würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hähnchen in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen beiseite stellen.
2 Nudeln kochen:
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend das Nudelwasser aufbewahren.
3 Pestosauce zubereiten:
In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen und den gehackten Knoblauch (oder eine Zwiebel) anbraten, bis er duftet. Dann die Pestosauce und die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze für ein bis zwei Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
4 Nudeln und Hähnchen hinzufügen:
Die gekochten Nudeln und das beiseite gestellte Nudelwasser (etwa 1 Tasse) in die Pfanne geben und gut mit der Pestosauce vermengen. Das angebratene Hähnchen dazugeben und alles gut umrühren, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
5 Anrichten:
Die Hühnernudeln auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Cheddar oder Parmesankäse bestreuen. Mit einem frischen grünen Salat servieren und genießen.
Fazit:
Hühnernudeln mit Pestosauce sind ein wahres Comfort Food – einfach, lecker und perfekt für jedes Dinner. Die Kombination aus der cremigen Sauce, dem saftigen Hähnchen und den Nudeln wird garantiert deine Geschmacksknospen begeistern. Guten Appetit! 😋