Heißer Milchkuchen in 10 bis 15 Minuten im Ofen, ein altes Generationsrezept!

👨‍🍳 Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Trockene Mischung:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
3. Heiße Milch vorbereiten:
In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Die Mischung sollte heiß, aber nicht kochend sein.
4. Eier aufschlagen:
Die Eier in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät bei hoher Geschwindigkeit ca. 3 Minuten schlagen, bis sie dicklich und hell werden.
5. Zucker einarbeiten:
Den Zucker hinzufügen und weitere 3–4 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
6. Teig vollenden:
Nun die vorbereitete Mehlmischung, die Vanilleessenz und die heiße Milch-Butter-Mischung zu den Eiern geben. Alles gut vermixen, bis ein glatter, fließender Teig entsteht.
7. Backen:
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen – der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.