Hausgemachte Woknudeln: Besser als beim Chinesen!

Zubereitung:
1 Nudeln vorbereiten
Als erstes die Woknudeln mit warmem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, oder gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind, aber noch nicht zu weich. Danach gut abtropfen lassen.
2 Hähnchenfleisch kochen
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen, bis es gar ist. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.
3 Ei anbraten
Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben und das verquirlte Ei kurz anbraten. Dabei gut verrühren, sodass es gleichmäßig stockt. Anschließend beiseite stellen.
4 Gemüse anbraten
Nun die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duftet. Danach die Karottenstreifen und den Lauch hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
5 Nudeln und Würzen
Die vorbereiteten Woknudeln in die Pfanne geben und mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen. Alles gut vermengen und weiter anbraten, damit die Nudeln den Geschmack aufnehmen.
6 Fleisch und Sojasprossen hinzufügen
Das vorgekochte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen zu den Nudeln geben und in der Hitze gut untermischen. Alles zusammen noch kurz anbraten, damit sich die Aromen entfalten.
7 Finale Würzung
Zum Schluss noch etwas weißen Pfeffer und einen Teelöffel Sesamöl hinzufügen. Alles gut umrühren und sofort servieren.
Fazit:
Mit dieser einfachen und schnellen Zubereitung haben Sie köstliche Woknudeln, die nicht nur genauso gut wie beim Chinesen sind, sondern mit frischen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet werden. So können Sie sich jederzeit den Geschmack Asiens nach Hause holen! Guten Appetit!