Zutaten
Für den Kuchen:
• 150 g weiche Butter
• 120 g Erythrit (oder Zucker nach Wahl)
• 3 Eier
• 150 g Dinkelmehl Type 630
• 12 g Weinstein-Backpulver
• 1 gestrichener Teelöffel Zimt
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 85 g Milch oder eine Milchalternative (z.B. Hafermilch)
Für die Schokoladenglasur (optional):
• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 Esslöffel Milch oder eine Milchalternative
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