Hähnchen in cremiger Parmesan-Sauce

2 Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und rund 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenn das Hähnchen fertig ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3 Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Öl den fein gehackten Knoblauch bei niedriger bis mittlerer Hitze anbraten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Nach etwa 1-2 Minuten, wenn der Knoblauch duftet, kannst du mit der nächsten Zutat fortfahren.
4 Cremige Parmesan-Sauce zubereiten: Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren zum Köcheln bringen. Lass die Sahne für 2-3 Minuten leicht reduzieren, damit sie eine dickere Konsistenz erhält. Dann den frisch geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter hinzufügen. Weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
5 Spinat hinzufügen (optional): Falls du frischen Spinat verwenden möchtest, kannst du ihn jetzt in die Sauce geben. Der Spinat fällt schnell zusammen und färbt die Sauce schön grün. Zusätzlich sorgt er für eine Extra-Portion Vitamine und macht das Gericht noch gesünder.
6 Hähnchen in die Sauce legen: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets nun wieder in die Pfanne legen und mit der cremigen Parmesan-Sauce übergießen. Die Pfanne abdecken und das Ganze für etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen die Aromen der Sauce aufnehmen kann und noch zarter wird.
7 Servieren und garnieren: Sobald das Hähnchen gut durchgezogen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um eine frische, aromatische Note hinzuzufügen. Die grüne Farbe der Petersilie setzt einen schönen Kontrast zu der goldenen, cremigen Sauce.
Fazit:
Hähnchen in cremiger Parmesan-Sauce ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen eine hervorragende Wahl ist. Die cremige Sauce mit Parmesan und Knoblauch harmoniert perfekt mit dem zarten Hähnchen und macht dieses Gericht zu einem echten Genusserlebnis. Optionaler frischer Spinat bringt Farbe und zusätzliche Vitamine, während die frische Petersilie für den letzten Schliff sorgt.
Es ist ein ideales Gericht, das sich schnell zubereiten lässt, aber dennoch wie ein echter Gourmet-Genuss schmeckt. Kombiniert mit Reis, Pasta oder auch einem frischen Salat ist es eine tolle Mahlzeit für jeden Tag.
Hol dir jetzt die Zutaten und genieße dieses cremige, herzhafte Hähnchengericht – einfach, schnell und unglaublich lecker!