Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo – Cremig, herzhaft, unwiderstehlich!

Zubereitung:
1. Nudeln kochen:
Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und koche sie nach Packungsanweisung bissfest. Wenn sie fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2. Brokkoli blanchieren:
Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn 2-3 Minuten in kochendem Wasser. So bleibt der Brokkoli schön grün und behält seinen Biss. Danach gut abtropfen lassen.
3. Hähnchen anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Würze die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Oregano und brate sie an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Alfredo-Soße zubereiten:
Im gleichen Topf den fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis er duftet. Füge die Sahne und Hühnerbrühe hinzu und lasse die Soße kurz köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die Soße schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alles vermengen:
Nun kommen alle Zutaten zusammen! Gib die gekochten Nudeln, das angebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel oder direkt in die Pfanne mit der Alfredo-Soße. Vermenge alles gut, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
6. Überbacken (optional):
Für das ultimative Geschmackserlebnis kannst du die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Dann im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Fazit:
Dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein echter Wohlfühlessen. Cremig, herzhaft und mit genau der richtigen Balance zwischen Gemüse, Eiweiß und Pasta – ein perfektes Gericht für jeden Tag. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und der unvergleichlich leckeren Alfredo-Soße wird garantiert auch deine Familie oder Gäste begeistern.
Guten Appetit!