Hackbraten vom Blech

Zubereitung:
1 Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein, damit der Hackbraten später nicht anhaftet.
2 Hackfleischmischung anrühren: Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie die Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
3 Paprika vorbereiten: Waschen Sie die Paprikaschoten, schneiden Sie sie in kleine Würfel und heben Sie sie unter die Hackfleischmasse. Dies gibt dem Hackbraten eine extra Portion Frische und Farbe.
4 Hackbraten formen: Formen Sie aus der Hackfleischmasse einen länglichen Laib und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
5 Käse hinzufügen: Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Hackbraten. Sie können dabei einen Käse nach Wahl verwenden – zum Beispiel Gouda, Emmentaler oder Mozzarella, je nach Geschmack.
6 Backen: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Hackbraten für etwa 45-50 Minuten, bis er schön goldbraun und durchgegart ist. Je nach Größe des Hackbratens kann die Backzeit etwas variieren. Prüfen Sie zwischendurch mit einer Gabel, ob der Braten gut durchgegart ist.
7 Servieren: Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen noch kurz ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Er passt hervorragend zu Kartoffeln, einem frischen Salat oder auch zu einem leckeren Gemüsegericht.
Fazit: Dieser Hackbraten vom Blech ist eine einfache und leckere Mahlzeit für die ganze Familie. Mit einer Mischung aus saftigem Hackfleisch, bunten Paprikawürfeln und einer geschmolzenen Käsekruste wird er garantiert zu einem Hit auf jedem Esstisch.