Haben Sie schon einmal solche Kartoffelfrikadellen gegessen?

Zubereitung:
1. Kartoffelfrikadellen
1 Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und weich kochen.
2 Mit Butter, Ei, Maisstärke und fein gehacktem Dill zu einer glatten Masse verarbeiten.
3 Kleine Laibchen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
2. Hackfleischbällchen
1 Zwiebel und Petersilie fein hacken.
2 Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Eiern, Gewürzen und Basilikum gut vermengen.
3 Kleine Bällchen formen und in Öl rundherum braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
3. Dressing vorbereiten
1 Eier kochen, schälen und fein hacken.
2 Mit Käse, Basilikum und Salz vermengen – ergibt ein würziges, cremiges Dressing.
4. Frischer Salat
1 Frühlingszwiebeln und Gurke in feine Stücke schneiden.
2 Gekochte Eier hacken und zusammen mit gehacktem Dill hinzufügen.
3 Mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm verrühren – ein frischer, leichter Salat.
5. Servieren
Kartoffelfrikadellen und Hackfleischbällchen zusammen mit dem frischen Salat anrichten. Das Dressing separat oder direkt über die Frikadellen geben.