Dieses Gericht vereint zarte Kartoffelfrikadellen, würzige Hackbällchen und einen frischen Salat zu einer perfekten Mahlzeit. Ideal für ein Familienessen oder ein besonderes Mittagessen!
Zutaten:
Für die Kartoffelfrikadellen:
• 3–4 große Kartoffeln
• 20 g Butter
• 1 Ei
• 100 ml Maisstärke
• 1 Bund Dill
Für das Dressing:
• 3 Eier
• Trockenes Basilikum
• Salz
• 200 g Käse
Für die Hackfleischbällchen:
• 300 g Hackfleisch
• Trockenes Basilikum, Paprika, Knoblauchpulver
• Schwarzer Pfeffer, Salz
• 2 Eier
• 1 große Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
Für den frischen Salat:
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 5 gekochte Eier
• ½ große Gurke
• 1 Bund Dill
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 3 EL Sauerrahm
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