👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Nudeln vorkochen
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen (nicht zu weich!), anschließend abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Knoblauch & Fleisch anbraten
Die Knoblauchzehen fein hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Öl kurz anschwitzen. Dann das Gyrosfleisch scharf anbraten, bis es eine schöne Bräune hat.
3️⃣ Zwiebeln hinzufügen
Nun die in Ringe oder Streifen geschnittenen Zwiebeln mit in die Pfanne geben und so lange mitbraten, bis sie glasig sind. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
4️⃣ Auflauf schichten
In eine große Auflaufform zunächst die gekochten Nudeln geben, eine Lage Käse darüber streuen, dann das Fleisch-Zwiebel-Gemisch darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
5️⃣ Sauce & Backen
Die Sauce Hollandaise gleichmäßig über alles gießen und die Form in den auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen geben. Etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist und leicht bräunt.
🔥 Serviertipp:
Am besten frisch aus dem Ofen servieren – dazu passt ein knackiger grüner Salat mit Joghurtdressing oder ein Fladenbrot mit Tzatziki.
