👩🍳 Zubereitung
1. Nudeln kochen
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Gyrosfleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Gyrosfleisch scharf anbraten, bis es Farbe bekommt.
Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.
3. Cremige Sauce zubereiten
Tomatenmark unterrühren, dann Sahne und Crème fraîche dazugeben.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren.
4. Alles vermengen
Die gekochten Makkaroni unter die Gyros-Sauce heben.
Die Mischung in eine Auflaufform geben.
5. Überbacken
Mit geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
🍽️ Servieren
Kurz abkühlen lassen, nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
💡 Tipps & Variationen
• Mit Tzatziki servieren – perfekt als Dip
• Für extra Aroma etwas Knoblauch in die Sauce geben
• Statt komplettem Gouda kannst du einen Teil durch Feta ersetzen
• Auch mit anderen Nudelsorten wie Penne oder Rigatoni lecker
