Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Hackfleisch anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch eine Prise Zimt und etwas Paprikapulver für eine besondere Note hinzufügen.
3. Tomatensauce zubereiten:
Geben Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe zur Hackfleischmischung. Lassen Sie alles einige Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
4. Nudeln kochen:
Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Danach abgießen.
5. Auflauf zusammensetzen:
Vermengen Sie die Nudeln mit der Hackfleisch-Tomatensauce und füllen Sie alles in eine große Auflaufform. Zerbröseln Sie den Feta darüber. Wer mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.
6. Backen:
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist.
7. Servieren:
Bestreuen Sie den fertigen Auflauf mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie ihn heiß.
Tipps & Tricks:
• Gemüse-Variante: Verfeinern Sie den Auflauf mit Paprika, Zucchini oder Spinat für noch mehr Farbe und Vitamine.
• Käse-Variationen: Auch Ricotta oder würziger Schafskäse passen hervorragend zu diesem Gericht.
• Perfekte Beilage: Ein frischer Salat oder cremiges Tzatziki machen das Menü komplett.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
• Einfach und schnell: Ohne großen Aufwand entsteht ein echtes Wohlfühlessen.
• Unwiderstehlicher Geschmack: Die Mischung aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und cremigem Feta ist einfach himmlisch.
• Ideal für Gäste: Dieser Auflauf lässt sich prima vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
