Cremig, würzig und herrlich aromatisch – dieser Kartoffelsalat passt zu Grillabenden, Familienfeiern oder einfach als schnelles Abendessen. Ein echtes Wohlfühlrezept, das immer gut ankommt!
🛒 Zutaten
(für ca. 6 Portionen)
• 2 kg festkochende Kartoffeln
• 1 große Zwiebel, sehr fein gewürfelt
• 300 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
• 2–3 EL milder Weißweinessig
• 1–2 TL mittelscharfer Senf
• 200 g Mayonnaise (hochwertig)
• 150 g Naturjoghurt oder Schmand
• 5–6 Gewürzgurken, klein gewürfelt
• 2–3 EL Gurkenwasser
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch
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