Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten

Zubereitung:
1 Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. So ist alles bereit, sobald der Strudel fertig ist!
2 Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Wenn der Teig zu klein ist, kannst du ihn auch leicht mit einem Nudelholz in Form bringen.
3 Füllen:
Verstreiche den Frischkäse mit Kräutern gleichmäßig auf dem Blätterteig. Achte darauf, den Teig nicht zu dick zu bestreichen, damit er beim Backen schön knusprig bleibt. Danach verteilst du die Schinken-Scheiben gleichmäßig auf dem Frischkäse und bestreust alles mit dem geriebenen Emmentaler.
4 Rollen und schließen:
Rolle den Blätterteig vorsichtig auf, beginnend von einer Seite, und drücke die Enden gut an, damit die Füllung nicht herausläuft. Achte darauf, den Strudel nicht zu fest zu rollen, damit der Teig gleichmäßig aufgehen kann.
5 Bestreichen und backen:
Bestreiche den Strudel mit Eigelb, um ihm eine goldene, glänzende Oberfläche zu verleihen. Lege ihn auf das vorbereitete Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis der Blätterteig schön knusprig und goldgelb ist.
Nährwerte (pro Portion):
• Kalorien: ca. 300 kcal
• Fett: 16,00 g
• Eiweiß: 29,24 g
• Kohlenhydrate: 11,10 g
Fazit:
Dieser gefüllte Blätterteigstrudel ist der perfekte Snack oder eine schnelle Mahlzeit, die in kürzester Zeit zubereitet ist und unglaublich lecker schmeckt. Die Kombination aus Frischkäse, Schinken und Emmentaler sorgt für eine cremige, würzige Füllung, die hervorragend mit dem knusprigen Blätterteig harmoniert. Ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und sättigend sein soll!