4. Strudel formen
Den Teig von einer langen Seite her vorsichtig aufrollen. Die Enden leicht zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
5. Bestreichen
Ei mit Milch verquirlen und den Strudel rundherum damit bestreichen, damit er eine schöne goldene Farbe bekommt.
6. Backen
Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
💡 Tipps
• Für extra Aroma ein paar getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian oder Petersilie über die Füllung streuen.
• Gemüse wie Spinat, Paprika oder Champignons passt ebenfalls perfekt in den Strudel.
• Warm servieren – dazu passt ein frischer Salat oder ein Kräuterquark-Dip.
