Zutaten:
Für die Suppe:
• 4 große Paprikaschoten (rot, grün, gelb oder orange)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Dose Tomaten (gewürfelt)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Zucker
• 1 Lorbeerblatt
Für die Füllung:
• 250 g Hackfleisch (Rind)
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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