👩🍳 Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Koteletts vorbereiten:
Tupfe die Schweinekoteletts trocken und reibe sie mit Olivenöl ein.
Mische Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer und würze die Koteletts gleichmäßig mit der Gewürzmischung.
3. Kartoffeln vorbereiten:
Vermenge die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin oder Thymian sowie Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass alle Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
4. Alles aufs Blech:
Fette eine große Backform leicht ein oder lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Verteile die gewürzten Kartoffeln in einer Schicht auf dem Blech und lege die Koteletts direkt darauf.
5. Backen:
Backe alles zusammen im vorgeheizten Ofen für etwa 30–35 Minuten, bis die Koteletts gar und schön gebräunt und die Kartoffeln knusprig sind.
Falls die Kartoffeln früher fertig sind, einfach herausnehmen und warmhalten.
6. Servieren:
Nimm die Koteletts und Kartoffeln aus dem Ofen, bestreue sie nach Wunsch mit frischer Petersilie und serviere das Gericht direkt warm.
💡 Tipp für mehr Geschmack
Für eine besondere Note kannst du die Koteletts vor dem Würzen kurz in einer Mischung aus Honig und Senf wenden.
Auch buntes Gemüse wie Karotten oder Paprika passt hervorragend dazu und kann direkt mitgebacken werden.
