Zutaten (für 7-8 Hähnchenkeulen):
• 7-8 Hähnchenkeulen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Paprikapulver edelsüß, nach Geschmack
• 1 Tasse weißer Joghurt (ca. 250 g)
• 1 EL Petersilie, frisch gehackt
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Senf
• Eine Prise Salz
• 80 g Butter, zerlassen
• Paniermehl, nach Bedarf
Zubereitung:
1. Die Hähnchenkeulen vorbereiten
Bevor du mit der Marinade beginnst, wasche die Hähnchenkeulen gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Die Haut sollte dabei intakt bleiben, da sie beim Backen hilft, das Fleisch saftig zu halten. Falls du möchtest, kannst du die Keulen leicht mit einem Messer einritzen, damit die Marinade besser ins Fleisch eindringen kann.
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