Garnelen-Spaghetti in leckerer Knoblauch-Frischkäsesauce

Zubereitung:
1 Spaghetti kochen
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Achten Sie darauf, etwas Nudelkochwasser aufzuheben, da es später ideal ist, um die Sauce zu binden und die richtige Konsistenz zu erreichen.
2 Garnelen anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Anbraten die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3 Knoblauch-Frischkäsesauce zubereiten
Im verbleibenden Öl den fein gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er aromatisch duftet (aber nicht zu lange, damit er nicht bitter wird). Den Frischkäse und die Milch (oder Sahne) hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum (oder Oregano) abschmecken.
4 Alles vereinen
Nun die Garnelen und die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Für eine frische Note kann noch etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.
5 Servieren und genießen
Die Garnelen-Spaghetti auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Fazit:
Mit jedem Bissen dieser Garnelen-Spaghetti spüren Sie die perfekte Balance aus der cremigen Frischkäsesauce, den saftigen Garnelen und den intensiven Aromen von Knoblauch und Kräutern. Der frisch geriebene Parmesan und die duftende Petersilie setzen dem Ganzen die Krone auf und machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Highlight auf Ihrem Tisch. Einfach zubereitet, aber voller Geschmack – ein Gericht, das nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Gäste begeistern wird.
Lassen Sie sich verführen von dieser köstlichen Kombination aus Pasta, Garnelen und einer cremigen Sauce! Guten Appetit!