Frühstückspizza mit Wurstsoße

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Milch und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit er etwas aufgehen kann.
2 Wurstsoße zubereiten:
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne an, bis es durchgegart ist. Würzen Sie es mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Geben Sie die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie die Soße kurz einkochen, bis sie leicht dickflüssig wird.
3 Pizza formen:
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche rund aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Der Teig sollte etwa die Größe eines Pizzabodens haben.
4 Belegen:
Verteilen Sie die Wurstsoße gleichmäßig auf dem Teig. Bestreuen Sie die Pizza mit geriebenem Käse und setzen Sie vorsichtig die beiden Eier darauf. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu stark zerbrechen.
5 Backen:
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 15–18 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Eier gestockt sind. Der Rand des Teigs sollte goldbraun und knusprig sein.
6 Servieren:
Bestreuen Sie die fertige Frühstückspizza mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und genießen Sie sie heiß.
Guten Appetit!
Diese Frühstückspizza ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und einem schnellen, leckeren Start in den Tag. Ideal für alle, die ein herzhaftes Frühstück lieben!