Zutaten:
• 1 große Banane (reif)
• 2 mittelgroße bis kleine Eier
• 2 Esslöffel Mehl (z. B. Dinkel- oder Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe)
• Etwas Kokosfett (oder ein anderes Öl) zum Braten
• Optional: Zimtpulver oder Zucker, nach Geschmack
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