Fantastische Fladen mit 3 Zutaten, meine ganze Familie ist verrückt danach

2 Teig zubereiten: Gib den Kefir zu den trockenen Zutaten und vermenge alles, bis ein glatter Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt. Falls der Teig zu klebrig ist, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen.
3 Teig ruhen lassen: Lasse den Teig nun mindestens 10 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen. Danach stellst du ihn für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank. Durch diese Ruhezeit wird der Teig besonders elastisch und lässt sich später leichter verarbeiten.
4 Fladen formen: Teile den Teig in 5 gleich große Portionen. Jede Portion formst du mit den Händen zu einem flachen Fladenbrot. Damit die Fladen gleichmäßig garen, kannst du sie mit einer Gabel mehrfach einstechen.
5 Fladenbraten: Erhitze eine Pfanne (ohne Fett) bei mittlerer Hitze. Brate die Fladenbrote von beiden Seiten goldbraun, bis sie schön aufgegangen und durchgebacken sind. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6 Fertigstellen: Nach dem Braten kannst du die Fladen optional mit etwas zerlassener Butter bestreichen, was ihnen einen besonders leckeren Geschmack verleiht – aber das ist kein Muss!
Tipps:
• Vielfältige Verwendung: Diese Fladenbrote sind unglaublich vielseitig! Du kannst sie zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten servieren oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten verwenden. Sie eignen sich auch hervorragend als Wraps für Gemüse, Hähnchen oder Falafel.
• Variation: Wenn du magst, kannst du den Teig mit Kräutern oder Gewürzen wie Rosmarin oder Knoblauchpulver verfeinern.