Essen wir wöchentlich 3mal, Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Zubereitung:
1. Schnitzel anbraten: Zuerst die Schweineschnitzel auf beiden Seiten salzen und pfeffern. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wer es etwas knuspriger mag, kann die Schnitzel auch panieren, aber das ist optional. Nachdem die Schnitzel schön gebräunt sind, nimmt man sie aus der Pfanne und stellt sie beiseite.
2. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind und ein angenehmes Aroma verströmen. Den gewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben, also ruhig etwas länger köcheln lassen, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
3. Schnitzel überbacken: Nun die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform legen. Die cremige Sahnesauce gleichmäßig über die Schnitzel gießen und den geriebenen Käse großzügig darauf verteilen.
4. Backen: Die Partyschnitzel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten überbacken. Der Käse sollte in dieser Zeit schön geschmolzen und goldbraun werden. Wenn du möchtest, kannst du die Schnitzel noch etwas länger im Ofen lassen, um eine besonders knusprige Käsekruste zu erhalten.
5. Servieren: Sobald die Schnitzel aus dem Ofen kommen, solltest du sie kurz abkühlen lassen, damit die Sauce nicht zu flüssig wird. Dann die überbackenen Schnitzel servieren – sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder auch zu knusprigem Baguette, mit dem man die leckere Sauce aufsaugen kann.
Fazit:
Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen sind ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Fleisch, einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Es lässt sich schnell zubereiten, schmeckt fantastisch und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter. Ein echtes Familienrezept, das nicht nur lecker ist, sondern auch jeden Appetit stillt!
Guten Appetit!