Erdbeer Schokoladen Swirl Delight Rolle

Zubereitung
1️⃣ Für den Teig:
• Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und fette es leicht ein.
• Eier und Zucker aufschlagen: Gib die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel. Schlage sie mit einem Handmixer etwa 5 Minuten lang, bis die Masse hell und cremig wird und an Volumen zunimmt.
• Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver gut vermischen. Siebe die trockenen Zutaten vorsichtig in die Ei-Zucker-Mischung.
• Teig fertigstellen: Hebe die trockenen Zutaten sanft unter die Eimasse. Achte darauf, dass die Luftigkeit des Teiges erhalten bleibt.
• Teig auf das Blech geben: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und streiche die Oberfläche glatt.
• Backen: Backe den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten lang, bis er durchgebacken und leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass der Biskuit nicht zu lange backt, da er sonst beim Rollen brechen könnte.
• Abkühlen lassen: Lasse den Teig auf dem Backpapier auskühlen. Du kannst den Teig sofort nach dem Backen mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken, um das Abkühlen zu beschleunigen und das spätere Rollen zu erleichtern.
2️⃣ Für die Füllung:
• Schlagsahne aufschlagen: Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif. Wenn du möchtest, kannst du einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um der Sahne noch mehr Aroma zu verleihen.
• Erdbeeren vorbereiten: Die gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
• Frischkäse hinzufügen (optional): Möchtest du eine besonders cremige Füllung, kannst du 100 g Frischkäse unter die Sahne-Erdbeer-Mischung rühren.
• Schokolade schmelzen: Schmelze die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, damit sie die Sahne nicht zum Schmelzen bringt.
3️⃣ Rolle füllen und rollen:
• Teig rollen: Wenn der Biskuit vollständig abgekühlt ist, ziehe das Backpapier vorsichtig von der Rückseite ab. Verteile die Erdbeer-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei etwas Platz am Rand.
• Schokoladenwirbel: Tropfe die geschmolzene Schokolade in kleinen Klecksen über die Füllung. Ziehe vorsichtig mit einem Löffel oder Zahnstocher durch die Schokoladenkleckse, um den typischen Swirl-Effekt zu erzeugen.
• Rollen: Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausquillt. Wenn nötig, fixiere die Rolle mit Backpapier und lasse sie für einige Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie ihre Form behält.
4️⃣ Servieren:
• Schneiden und servieren: Schneide die Rolle vorsichtig in dicke Scheiben und serviere sie auf einem schönen Teller. Die Kombination aus zartem Teig, cremiger Füllung und dem Schokoladenwirbel sorgt für eine unwiderstehliche Textur und ein köstliches Geschmackserlebnis.
Fazit:
Die Erdbeer Schokoladen Swirl Delight Rolle ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein absoluter Genuss für den Gaumen. Der schokoladige Biskuit, kombiniert mit der frischen Erdbeerfüllung und der cremigen Textur, macht dieses Dessert perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßen Leckerbissen für zwischendurch.