Erdbeer Fanta Kuchen in 10 Minuten zubereitet

Zubereitung:
1 Boden zubereiten: Zuerst den Zucker, Vanillinzucker und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Dann das Öl, Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss die Fanta unterrühren, um dem Teig die fruchtige Note zu verleihen.
2 Backform vorbereiten: Eine kleine Backform (ca. 30 x 22 cm) oder eine Springform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen.
3 Backen: Den Kuchenboden im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Boden abgekühlt ist, das Backpapier vorsichtig entfernen und den Boden wieder in die Form geben.
4 Belag zubereiten: Während der Kuchenboden abkühlt, die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
5 Sahne und Schmand vorbereiten: Die Sahne mit den Tüten Vanillinzucker und Sahnefest steif schlagen. Anschließend den Schmand vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, sodass eine cremige Masse entsteht.
6 Fertigstellen: Die Sahne-Schmand-Mischung gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und den fertigen Kuchen mit braunem Zucker bestreuen.
Fazit:
Der Erdbeer Fanta Kuchen ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage – er ist schnell gemacht, leicht und trotzdem unglaublich lecker. Die spritzige Fanta im Teig gibt dem Boden eine besondere Frische, die perfekt mit der süßen Erdbeer-Schmand-Creme harmoniert. Dieser Kuchen ist in kürzester Zeit fertig und wird garantiert zum Hit auf jeder Kaffeetafel. Guten Appetit!