Zubereitung:
1. Kuchen backen:
Beginne damit, die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorzubereiten. Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform (ca. 23×33 cm) und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für die angegebene Zeit. Nachdem der Kuchen gebacken ist, lass ihn vollständig auskühlen.
2. Gelatine vorbereiten:
In einer separaten Schüssel löst du die Erdbeer-Gelatine in 240 ml kochendem Wasser auf. Rühre gut um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Anschließend gibst du 120 ml kaltes Wasser hinzu und vermischst es gut.
3. Kuchen „poken“:
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, nimm einen langen Holzlöffel oder einen Piekser und steche mehrere Löcher gleichmäßig in den Kuchen. Gieße dann die vorbereitete Erdbeer-Gelatine über den Kuchen, sodass die Gelatine in die Löcher eindringen kann. Lass den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Gelatine gut fest wird.
4. Topping zubereiten:
Für das cremige Topping verrührst du in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung schön cremig ist. Dann gibst du die aufgetaute Schlagsahne dazu und verrührst alles, bis eine glatte und luftige Creme entsteht.
5. Kuchen dekorieren:
Verteile die Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem gekühlten Kuchen, sodass er vollständig bedeckt ist.
6. Erdbeer-Crunch-Topping zubereiten:
Für den Crunch zerbröselst du die Golden Oreos und die gefriergetrockneten Erdbeeren in einer Schüssel. Mische die geschmolzene Butter hinzu, bis alles gut vermengt ist. Verteile diese knusprige Mischung gleichmäßig über das Frischkäse-Topping des Kuchens.
7. Servieren:
Lass den Kuchen für weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit alle Schichten gut durchziehen können. Anschließend schneidest du den Kuchen in Stücke und servierst ihn.
Fazit:
Der Erdbeer-Crunch-Poke-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen! Die Kombination aus der feuchten Erdbeer-Gelatine, der cremigen Frischkäse-Schicht und dem knusprigen Oreo-Crunch macht diesen Kuchen zu einem einzigartigen Dessert, das sicherlich alle begeistern wird. Ideal für Geburtstagsfeiern, Grillpartys oder einfach als süßer Abschluss für ein schönes Mahl – dieser Kuchen wird garantiert ein Hit sein.
Lass dir diesen erfrischenden und leckeren Kuchen schmecken – er ist mit Sicherheit ein Highlight auf jedem Desserttisch!
