Zutaten:
• 500 g Schälerbsen
• 100 g Knollensellerie
• 100 g Karotten
• 1 Stange Porree (Lauch)
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• 100 g geräucherter Bauchspeck
• 20 g Schweineschmalz
• 1 TL, gehäuft, Majoran
• 2 Stängel Petersilie
• 2 Liter Wasser
• 8 TL, gehäuft, Gemüsebrühe (gekörnte, leicht gehäufte TL)
• Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
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