2 Gewürzgurken vorbereiten: Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Sie geben dem Eiersalat eine erfrischende Säure und eine leichte Knusprigkeit, die perfekt mit der cremigen Mayonnaise harmoniert.
3 Eiersalat anrühren: In einer großen Schüssel die Mayonnaise (oder Salatcreme) mit dem Senf gut vermengen. Die Senf-Mayo-Mischung sorgt für eine leichte Schärfe und rundet den Geschmack ab. Füge nun die geschnittenen Eier und Gewürzgurken hinzu und vermenge alles vorsichtig, sodass die Eier gut mit der Mayonnaise umhüllt sind.
4 Abschmecken: Würze den Eiersalat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Achte darauf, dass der Salat nicht zu salzig wird, da die Gewürzgurken bereits eine gewisse Salzmenge mitbringen.
5 Kühlen und servieren: Lass den Eiersalat vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich gut entfalten können. Du kannst den Eiersalat pur genießen oder auf frischem Brot oder Brötchen servieren. Auch als Beilage zu einem Grillabend oder zu kalten Platten ist dieser Eiersalat immer ein Hit.
Tipps:
• Abwandlungen: Wer möchte, kann dem Eiersalat noch zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Das gibt dem Salat noch mehr Frische und Farbe.
• Leichte Variante: Wenn du den Salat etwas leichter zubereiten möchtest, kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder eine fettärmere Variante ersetzen. Der Geschmack bleibt trotzdem cremig, aber weniger kalorienreich.
• Für extra Geschmack: Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch Curry in der Mayo-Mischung verleiht dem Salat eine besondere Note.
