Einfache und köstliche Hühnchen-Kofta-Kebab-Pfanne! Mit einer tollen Soße!

Zubereitung:
1 Vorbereitung der Zutaten:
◦ Beginne damit, die Zwiebel zu reiben und das überschüssige Wasser gründlich abtropfen zu lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu vermeiden, dass die Kofta-Masse zu feucht wird.
◦ Hacke die Petersilie und den Knoblauch fein. Röste die Semmelbrösel leicht in einer Pfanne, um ihnen zusätzliches Aroma zu verleihen und mehr Bindung für die Koftas zu schaffen.
2 Kofta-Masse anrühren:
◦ In einer großen Schüssel vermischst du das gehackte Hähnchen mit der geriebenen Zwiebel, den gehackten Knoblauchzehen und der fein gehackten Petersilie. Gib nun die gerösteten Semmelbrösel dazu.
◦ Würze die Masse mit Kreuzkümmel, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz. Knete alles gut durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und die Masse schön zusammenhält.
3 Kofta formen:
◦ Nimm kleine Portionen der Hähnchenmasse und forme sie zu kleinen Bällchen oder länglichen Kebab-Formen. Achte darauf, dass die Bällchen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
4 Kofta anbraten:
◦ Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Koftas hinein und brate sie von allen Seiten goldbraun an. Dies dauert etwa 8-10 Minuten, je nach Größe der Koftas. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig braun und durchgegart werden.
5 Soße zubereiten (optional):
◦ Während die Koftas braten, kannst du eine leckere Soße zubereiten, um das Gericht noch schmackhafter zu machen. Du kannst entweder eine frische Tomatensoße oder eine Joghurtsauce mit Knoblauch und Kräutern wählen. Eine einfache Variante: Mische Joghurt mit einem Esslöffel Zitronensaft, etwas Knoblauch und frischen Kräutern wie Minze oder Petersilie und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
6 Servieren:
◦ Sobald die Koftas schön gebräunt und durchgegart sind, nimm sie aus der Pfanne und serviere sie mit der Soße deiner Wahl. Die Koftas passen hervorragend zu Reis, Fladenbrot oder einem frischen Salat.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Die Kombination aus würzigem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Soße macht es zu einem Highlight auf deinem Esstisch. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!