Einfache Paprika-Reispfanne mit Hähnchen

Zubereitung:
1. Hähnchen anbraten:
Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl. Gib die Hähnchenbruststreifen hinein und brate sie bei mittlerer Hitze rundherum an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, um ihm einen aromatischen Geschmack zu verleihen. Sobald das Hähnchen fertig ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Gemüse vorbereiten:
Im gleichen Öl brate nun die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und duftend sind. Gib dann die Paprikastreifen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten mit, bis sie leicht weich werden, aber noch ihre knackige Textur behalten.
3. Reis kochen:
Füge den Reis in die Pfanne hinzu und brate ihn kurz mit dem Gemüse an. Das sorgt dafür, dass der Reis die Aromen des Gemüses aufnimmt. Gieße dann die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse den Reis bei geschlossenem Deckel für 10-12 Minuten köcheln, bis er gar und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
4. Hähnchen hinzufügen:
Gib das zuvor gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermenge es gut mit dem Reis und dem Gemüse. Rühre alles gut durch und schmecke das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
5. Anrichten:
Verteile die fertige Paprika-Reispfanne auf Tellern und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Das sorgt für einen schönen Farbtupfer und gibt dem Gericht zusätzlich eine frische Note.
Tipp:
Für eine extra frische Note kannst du vor dem Servieren noch etwas Zitronensaft über das Gericht träufeln. Die leichte Säure passt wunderbar zu den Aromen der Paprika und des Hähnchens.