Zutaten:
Für den Keksboden:
• 260 g Vollkorn-Butterkekse
• 120 g Butter
• 1 Prise Zimt
Für die Füllung:
• 800 g Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia)
• 250 g Naturjoghurt
• 100 g Zucker
• 6 Blätter Gelatine
• ½ Zitrone (Saft)
• 100 g Sahne
Für den Guss:
• 2–3 EL Zucker
• 150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)
• 120 ml Wasser
• 350 g Himbeeren
• 1 Packung roter Tortenguss
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